Geschmacksnoten: Sehr helle Farbe, bewusst wenig mazeriert und alkoholarm. Mit einem sehr frischen, parfümierten und unverwechselbaren Aroma weicht es vom klassischen Bastado-Profil ab. Gekennzeichnet durch eine gewisse Rustikalität. Im Mund ist er schlank, leicht, respektlos, elegant und mit einer guten Säure, aber gastronomisch. Herausfordernd!
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