O mel de carvalho da Serra da Malcata provém dos rebentos de bolota de carvalho e é produzido durante os meses de Junho e Julho, na região norte da Serra da Malcata, ao longo das margens do rio Côa, nas florestas de carvalho plentyes na region. Este mel tem uma cor muito escura e é extremamente denso. Tem um aroma característico de malte e é muito apreciado por pessoas que apreciam produtos menos doces.
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